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2023年7月14日，由火鍋餐見(jiàn)主辦的“中國(guó)火鍋領(lǐng)潮峰會(huì)·破內(nèi)卷大會(huì)”出道即贏矚目，一舉成為行業(yè)盛會(huì)！

2024年7月17日，2024中國(guó)火鍋領(lǐng)潮峰會(huì)再次如期而至，今年，我們將以“定心力大會(huì)”為主題，與大家在鄭州國(guó)際會(huì)展中心匯聚，再次獻(xiàn)上一場(chǎng)思維饕餮盛宴。

火鍋進(jìn)入高速汰換期

2024，行業(yè)呼喚“定心力”

作為中餐大品類(lèi)，火鍋一直呈擴(kuò)容態(tài)勢(shì)。尤其在近幾年多變的大環(huán)境下，它仍然展現(xiàn)著強(qiáng)勁的生命力與復(fù)蘇力，《2024中國(guó)火鍋經(jīng)營(yíng)發(fā)展報(bào)告》顯示2023年，其市場(chǎng)規(guī)模已增至6213億元，在中式餐飲中占比達(dá)到15.1%。

在行業(yè)規(guī)模不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力也在劇增。企查查數(shù)據(jù)顯示，2024年季度，我國(guó)新增火鍋相關(guān)企業(yè)1.14萬(wàn)家，期間注銷(xiāo)吊銷(xiāo)企業(yè)數(shù)量1.27萬(wàn)家。

回顧2023年季度，當(dāng)時(shí)同期新增火鍋相關(guān)企業(yè)1.5萬(wàn)家，期間注銷(xiāo)吊銷(xiāo)企業(yè)數(shù)量3300+。

從這兩個(gè)數(shù)據(jù)對(duì)比來(lái)看，注吊銷(xiāo)同比擴(kuò)大，在經(jīng)歷過(guò)去一年的創(chuàng)業(yè)潮后，今年的火鍋餐飲市場(chǎng)，儼然進(jìn)入了高速汰換期。

為讓火鍋行業(yè)更加繁榮，為讓從業(yè)者更好的洞察行業(yè)風(fēng)向、前瞻品類(lèi)趨勢(shì)、激發(fā)創(chuàng)新思維、傳播經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，2023年，“中國(guó)火鍋領(lǐng)潮峰會(huì)”應(yīng)運(yùn)而生。這是火鍋餐見(jiàn)主辦的獨(dú)屬于火鍋行業(yè)，面向全國(guó)的千人“內(nèi)容型”大會(huì)。

在屆領(lǐng)潮峰會(huì)上，300+重量級(jí)大咖匯聚，1000+渠道商、服務(wù)商、媒體共聚，2000+火鍋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)鏈通，100000+專(zhuān)業(yè)觀眾齊聚，3000000+線上線下曝光，讓峰會(huì)出道即贏矚目，一舉成為行業(yè)盛會(huì)。

2023年的創(chuàng)業(yè)潮，新手不斷入局，一整年行業(yè)都在“內(nèi)卷”，因此去年的領(lǐng)潮峰會(huì)我們以“破內(nèi)卷”為主題，幫助火鍋人尋求破局方向。

進(jìn)入2024，全新出發(fā)，多變的形勢(shì)，要求火鍋餐飲人有更深層次的認(rèn)知力、更有效率的組織力、更有遠(yuǎn)見(jiàn)的預(yù)判力。

如何多嘗試，向下深扎根？如何從變量中厘清不變量？如何聽(tīng)行業(yè)的聲音，做自己的決定？如何回歸初心，向內(nèi)尋找增長(zhǎng)的可能？

在兵荒馬亂的價(jià)格戰(zhàn)、野蠻生長(zhǎng)的品類(lèi)、新手老手的交替中，我們也從“破內(nèi)卷”進(jìn)化，尋找向下扎根的“定心力”。

2024第二屆中國(guó)火鍋領(lǐng)潮峰會(huì)，我們將在2024年7月17日，于鄭州·國(guó)際會(huì)展中心如期舉行。繼2023年的“破內(nèi)卷”主題之后，今年領(lǐng)潮峰會(huì)將以“定心力”主題，為行業(yè)繼續(xù)尋找蝶變力量。

消費(fèi)分級(jí)、餐飲AI、區(qū)域發(fā)展、直營(yíng)加盟、下沉掘金……

火鍋人關(guān)心的熱門(mén)議題，盡在

2024中國(guó)火鍋領(lǐng)潮峰會(huì)——“定心力”大會(huì)

為讓從業(yè)者更好的洞察行業(yè)風(fēng)向、前瞻品類(lèi)趨勢(shì)、激發(fā)創(chuàng)新思維、傳播經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，本屆2024中國(guó)火鍋領(lǐng)潮峰會(huì)——定心力大會(huì)，一共設(shè)置了4大內(nèi)容版塊，從風(fēng)向把握到戰(zhàn)略謀劃，從內(nèi)功修煉到消費(fèi)趨勢(shì)，為大家尋找向下扎根的“定心力”！

用數(shù)據(jù)透視大盤(pán)，2024火鍋行業(yè)釋放哪些新信號(hào)？

當(dāng)前消費(fèi)分級(jí)下，餐企如何按下增長(zhǎng)重啟鍵？

ai襲來(lái)，餐飲業(yè)會(huì)被重塑嗎？它怎么為火鍋人所用？

輕量化趨勢(shì)下，如何重新打造爆店盈利模型？

當(dāng)加盟愈演愈烈，我們是拼規(guī)模還是守直營(yíng)？

當(dāng)城市輪番迎來(lái)潑天富貴，火鍋品牌如何承接文旅熱潮的紅利？

當(dāng)市場(chǎng)不斷下沉，如何向下不斷觸達(dá)顧客？

……

在4大內(nèi)容版塊下，各種熱門(mén)議題被細(xì)分，由多位重量級(jí)行業(yè)大咖或獨(dú)立分享，或圓桌論壇，呈現(xiàn)一場(chǎng)不間斷的認(rèn)知風(fēng)暴！

火鍋行業(yè)至高獎(jiǎng)項(xiàng)如期而至

2024火鍋“金鼎獎(jiǎng)”系列獎(jiǎng)項(xiàng)權(quán)威發(fā)布

新產(chǎn)品、新場(chǎng)景、新流量、新腦力，構(gòu)成了當(dāng)前行業(yè)的新面向。行業(yè)紛紛“追新”的背后，其實(shí)是全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)、創(chuàng)新，以及運(yùn)營(yíng)實(shí)力的集中體現(xiàn)，優(yōu)秀品牌/創(chuàng)始人/供應(yīng)鏈的帶動(dòng)、實(shí)力、標(biāo)桿作用，值得被看見(jiàn)。

為了全面透視火鍋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，火鍋行業(yè)至高獎(jiǎng)項(xiàng)——火鍋金鼎獎(jiǎng)?wù)Q生了。在2023年火鍋金鼎獎(jiǎng)上，最終評(píng)選出了9大獎(jiǎng)項(xiàng)的入選名單，共170家優(yōu)質(zhì)企業(yè)上榜。

2024火鍋金鼎獎(jiǎng)如期而至，在品牌、供應(yīng)鏈維度外，增加風(fēng)云人物維度，在7月17日，2024中國(guó)火鍋領(lǐng)潮峰會(huì)——定心力大會(huì)上，一起揭曉榮耀時(shí)刻！

本屆展會(huì)聚焦底料調(diào)味料、特色食材涮品、海鮮食材、丸滑制品、凍品食材、調(diào)理類(lèi)食材、休閑小吃、酒水飲品、餐廚設(shè)備及食品加工包裝設(shè)備等火鍋全品類(lèi)產(chǎn)品，為大家?guī)?lái)一場(chǎng)產(chǎn)品展示、商貿(mào)對(duì)接、深度交流的行業(yè)盛會(huì)。

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