Dean & Deluca是一家國(guó)際高端連鎖食品店，供應(yīng)來(lái)自世界各地頂級(jí)精美的優(yōu)質(zhì)食材，是美食愛好者和游客不容錯(cuò)過(guò)的美食天堂。如今，DEAN & DELUCA已經(jīng)發(fā)展成為一家多渠道的食品、葡萄酒、廚具等高端食品零售商，旗下除了食品超市，還有咖啡店和烘培店。

　　1977年，全球第一家Dean & Deluca旗艦店在美國(guó)紐約SOHO區(qū)開業(yè)，創(chuàng)始人之一 Giorgio DeLuca 是第一個(gè)將紅萵苣、香草醋、番茄干和蘑菇干等從未進(jìn)入美國(guó)的食品引入，并且其獨(dú)創(chuàng)的橄欖油也同樣獲得好評(píng)。

　　消費(fèi)者對(duì)食物的要求和消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)從快餐式轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)健康食品，再轉(zhuǎn)移到食品包裝以及用餐環(huán)境...購(gòu)物中心也開始引入一些高端定位的超市，來(lái)滿足中產(chǎn)階級(jí)家庭的需求。

　　產(chǎn)品種類繁多，美食概念豐富

　　與其說(shuō)DEAN & DELUCA是一家超市，不如說(shuō)它是一家美食概念店。大部分的Dean & Deluca食品超市里面都會(huì)設(shè)有Cafe區(qū)和餐廳區(qū)，同時(shí)也有獨(dú)立的Dean & Deluca Cafe和Dean & Deluca Bakery。

　　不僅有來(lái)自世界各地?cái)?shù)百種高檔進(jìn)口食材：有干果、香料、巧克力、精美的糖果、高檔葡萄酒、罐頭等特色食品；還有新鮮烘培的面包甜點(diǎn)、芝士奶酪等多種選擇。店里提供全方位服務(wù)的熟食區(qū)、新鮮農(nóng)產(chǎn)品區(qū)、咖啡站也配備有專業(yè)的咖啡師；還有現(xiàn)場(chǎng)烹飪的正餐可以選擇：海鮮、牛排、龍蝦、意粉、pizza、甚至還有壽司。

　　引人注目的季節(jié)性商品陳列，琳瑯滿目的商品都自帶高顏值高逼格的包裝，雜貨區(qū)有節(jié)日禮物、廚具、環(huán)保袋、紀(jì)念品也都十分受歡迎，客人可以自行定制禮品。

　　一站式自助購(gòu)物，一流的餐飲服務(wù)　　 

　　Dean & Deluca店里設(shè)有開放式的廚房柜臺(tái)、金屬貨架、透明柜臺(tái)、白色大理石地板，走的是簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)風(fēng)格。2017年，部分新店會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣尤氩灰粯拥脑O(shè)計(jì)，開始尋求差異化。全新的柜臺(tái)設(shè)計(jì)是由設(shè)計(jì)師Ole Scheeren設(shè)計(jì)的，可以讓消費(fèi)者365度欣賞食物制作的全過(guò)程，猶如一個(gè)立體劇場(chǎng)，在燈光照射下展示有人的食物、觀賞廚師烹飪表演。

　　Dean & Deluca 食品種類繁多，消費(fèi)者基本上在這里就額可以一站式將東西買齊，十分便利；還可以自行挑選自己喜歡的食材，現(xiàn)場(chǎng)讓廚師進(jìn)行烹飪，以最真實(shí)最原始的方式享受美食。商品的價(jià)格范圍跨度比較大，從幾十元到幾千元人民幣不等。自有品牌巧克力豆6美元一盒，冰淇淋49美元，南瓜蛋糕60美元，火雞199美元、牛排250美元.....

　　Dean & Deluca日本門店還會(huì)定期舉辦葡萄酒研討會(huì)和料理教室，每期會(huì)有不同的料理主題。 比如剛過(guò)去的11月主題為《旅途中的料理教室》。以世界各地的美味料理為主題，用旅途中所接觸到的各種食物來(lái)做料理，并且分享旅行中的小故事。兩個(gè)半小時(shí)的課程收費(fèi)大約是450元人民幣左右，需要提前預(yù)約。

　　O2O經(jīng)營(yíng)模式，倡導(dǎo)食物美學(xué)

　　所謂食物美學(xué)，即提倡高品質(zhì)生活方式，從食物本身開始，到餐具、廚具，再到用餐環(huán)境，都有一定的要求。

　　官網(wǎng)上提供菜單和定制餐點(diǎn)的服務(wù)，基本上可以滿足一個(gè)中產(chǎn)階級(jí)對(duì)食物的所有追求。創(chuàng)始人表示，他們希望顧客無(wú)論是瀏覽品牌網(wǎng)站或是實(shí)體店，都能夠享受其中并且得到一些啟發(fā)。

　　你還可以在DEAN & DELUCA舉辦朋友聚會(huì)、企業(yè)活動(dòng)、節(jié)日餐飲和婚禮；供應(yīng)從早餐、午餐到下午茶等社交活動(dòng)。品牌的餐飲團(tuán)隊(duì)會(huì)幫客人定制一個(gè)專屬的餐飲菜單，提供一流的餐飲滿足客人的需求，如此獨(dú)特的美食體驗(yàn)一定能超乎想象。

　　作為高檔進(jìn)口連鎖食品專門店，Dean & Deluca一貫的經(jīng)營(yíng)理念是給客人帶來(lái)一種優(yōu)質(zhì)的生活品味與生活方式，多年來(lái)得到眾多美食愛好者的好評(píng)和支持，滿足了那些同樣注重食品文化、對(duì)生活有高品質(zhì)要求且不愿意妥協(xié)的顧客，這里是一個(gè)充滿了吸引力的首選之地。讓他們感受到來(lái)自食物的熱情。

　　全球快速擴(kuò)張，未來(lái)開設(shè)數(shù)百家新店

　　2003年，DEAN & DELUCA開始進(jìn)行海外擴(kuò)張。如今，日本的門店數(shù)已經(jīng)超過(guò)了美國(guó)本土，東京還有一家DEAN & DELUCA Bakery獨(dú)立門店。

　　2014年，泰國(guó)泰國(guó)高端房地產(chǎn)開發(fā)商 PACE Development集團(tuán)看中了Dean & Deluca的生活方式影響力以及全球擴(kuò)張能力，于2014年以1.4億美元收購(gòu)了品牌。同時(shí)，Dean & Deluca也開在了集團(tuán)旗下的泰國(guó)最高摩天大樓MahaNakhon Tower隔壁的MahaNakhon Cube里。

　　DEAN & DELUCA的門店已遍布世界各地，包括美國(guó)、日本、新加坡、泰國(guó)曼谷、韓國(guó)首爾、菲律賓、科威特、迪拜、臺(tái)灣、土耳其等多個(gè)國(guó)家地區(qū)，明年還將在倫敦開店。

　　全球超過(guò)55家門店，其中美國(guó)有12家店，日本26家，韓國(guó)2家，新加坡3家，科威特1家，迪拜1家，菲律賓2家，泰國(guó)9家。集團(tuán)預(yù)計(jì)未來(lái)兩年會(huì)開設(shè)數(shù)百家新店，加速品牌全球快速增長(zhǎng)的潛力。

（圖片來(lái)自Dean&Deluca）

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