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“內(nèi)卷”這個(gè)詞，可謂是老生常談了。

餐飲連鎖也同樣有著內(nèi)卷，他們“打的”熱火朝天，對(duì)于普通群眾，美食家、CFA餐飲加盟展的觀眾，看待餐飲連鎖又是哪些想法？

Q ：對(duì)餐飲加盟有所了解嗎？知道哪些餐飲連鎖品牌？

不愿透露姓名的小A ：

有一定了解，但了解的不是很深，愿意去花一點(diǎn)時(shí)間關(guān)注一下，因?yàn)槊褚允碁樘?，感覺餐飲行業(yè)是不錯(cuò)的投資。

在上海的話，***反應(yīng)肯定是巴比饅頭，當(dāng)年滿大街開著，不認(rèn)識(shí)都難。現(xiàn)在熱度高的肯定是“蜜雪冰城”，上?，F(xiàn)在店也不少了，每次看到都能發(fā)現(xiàn)不少人排隊(duì)，還有的話，大眾一點(diǎn)肯定是肯德基和麥當(dāng)勞了！算是瘋狂禮拜四的忠實(shí)消費(fèi)者。

對(duì)于餐飲連鎖，標(biāo)準(zhǔn)化很重要，好吃的東西肯定是能活更長久的。也會(huì)更加樂于去消費(fèi)這些店。

Q ：您覺得餐飲連鎖做到哪些方面，才能生存的更長久？

職場女性小B ：

無非就是有一個(gè)成熟的供應(yīng)鏈吧，像現(xiàn)在上千家的餐飲企業(yè)，絕大多數(shù)都會(huì)有自己獨(dú)有的供應(yīng)鏈體系，也是餐飲連鎖化的關(guān)鍵吧。

當(dāng)然口味還是消費(fèi)者較為重要看待的，大眾的美味是有一定消費(fèi)群體的，讓人愿意花錢購買的就是好餐飲店?？梢哉f是標(biāo)準(zhǔn)化，但是也不算是完全的標(biāo)準(zhǔn)化，由于店多、生存長久，肯定在不同的地區(qū)，也會(huì)在當(dāng)?shù)靥厣儞Q一下，假設(shè)：上海的辣，程度就要變低；去到成都，辣就要加強(qiáng)。會(huì)根據(jù)連鎖店的地理位置來調(diào)節(jié)。

還有一點(diǎn)就是“記憶點(diǎn)”，每家餐飲連鎖品牌都有門頭，門頭的顏色很讓人有“記憶點(diǎn)”。想到肯德基，就一定是紅色；想到小肥羊，就一定是綠色；久久丫，就想到黃色。

Q ：去過哪些展會(huì)？對(duì)餐飲連鎖加盟展有什么想法？

剛踏入社會(huì)兩年的小C ：

了解過啊，我挺喜歡展會(huì)的，平時(shí)沒事的時(shí)候也會(huì)去逛一下展會(huì)啊，比如漫展、車展、餐飲加盟展等。

我覺得餐飲加盟展會(huì)是一個(gè)非常專業(yè)的展會(huì)，我之前有個(gè)剛畢業(yè)的朋友加盟一個(gè)餐飲店，但是不知道加盟哪個(gè)品牌好，想要看看這些品牌的情況，但是一家一家店跑的話太浪費(fèi)時(shí)間和精力了，正好那時(shí)候我朋友看到了一個(gè)餐飲加盟展會(huì)信息，就打算去展會(huì)現(xiàn)場碰碰運(yùn)氣，沒想到他真在那邊找到令他滿意的餐飲加盟品牌，現(xiàn)在生意老好了。

所以我覺得餐飲加盟展會(huì)是很有必要的，因?yàn)樗梢詭椭胍顿Y創(chuàng)業(yè)開餐飲店的人節(jié)省許多時(shí)間和不必要的麻煩。

Q ：若是讓您選擇一個(gè)餐飲連鎖項(xiàng)目，更偏向哪個(gè)賽道？

經(jīng)歷社會(huì)毒打的小D ：

我肯定不會(huì)去開茶飲店，太多人在這個(gè)賽道了，能有機(jī)會(huì)的概率就小了。我更偏向于在家門口，例如菜市場旁邊開一家鹵味熟食、小區(qū)邊開個(gè)粉面麻辣燙，雖然只是一家小店，但是也是大家每日都會(huì)有需求的，賺點(diǎn)小錢就行。

當(dāng)然，加盟品牌一定要選對(duì)，更偏于那些在外地很知名的餐飲品牌，在本地開店較少的品牌。競爭力較小，也會(huì)有更多的本地人來光顧。

Q ：找餐飲加盟投資，首選您會(huì)選擇哪個(gè)平臺(tái)？

CFA2022第11屆

上海國際餐飲連鎖加盟展

3月08-10日 上海新國際博覽中心

預(yù)定電話：136 5167 6045 周先生