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2021年CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展覽會(huì)

同期舉辦: 2021中國(guó)火鍋連鎖加盟展覽會(huì)

深圳展：時(shí)間:2021.5.21-23 地點(diǎn)：深圳會(huì)展中心
廣州展：時(shí)間:2021.8.27-29 地點(diǎn)：廣交會(huì)琶洲展館

主辦機(jī)構(gòu)：中國(guó)連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
特邀主辦：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)
執(zhí)行單位：廣州軍創(chuàng)展覽服務(wù)有限公司

王 健：組委會(huì)負(fù)責(zé)人
手 機(jī)：15818116373微信同號(hào)

CCH餐飲連鎖展由連鎖餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，是國(guó)內(nèi)餐飲投資的優(yōu)選平臺(tái)，于2013年創(chuàng)辦，現(xiàn)為連鎖餐飲會(huì)展創(chuàng)導(dǎo)者。至今已累計(jì)為5000多個(gè)餐飲連鎖品牌、50萬(wàn)余人次提供過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。扶持和創(chuàng)造出單個(gè)品牌一年實(shí)現(xiàn)1500家門店擴(kuò)張的記錄。經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，現(xiàn)已成長(zhǎng)為連鎖加盟領(lǐng)域展會(huì)領(lǐng)導(dǎo)品牌。深受餐飲連鎖品牌及餐飲創(chuàng)投人士信賴。CCH餐飲連鎖展精耕連鎖餐飲行業(yè)，一年僅辦一屆。每屆展會(huì)都能吸引品類頭部品牌參展，受十萬(wàn)計(jì)專業(yè)觀眾矚目。2020年8月28日-30日，以“捌得頭籌”為主題，CCH2020帶來(lái)了9大細(xì)分業(yè)態(tài)、500+企業(yè)、1000+款爆品，更有3大***活動(dòng)揭開神秘面紗。

CCH2021應(yīng)市場(chǎng)及光大展商觀眾需求，特于2021年5月21-23日在深圳會(huì)展中心舉辦第九屆CCH餐飲連鎖加盟展覽會(huì)，2021年8月27-29日在廣交會(huì)琶洲展館舉辦第十屆CCH餐飲連鎖加盟展覽會(huì)，，誠(chéng)邀行業(yè)品牌以及專業(yè)觀眾參與！

創(chuàng)業(yè)加盟，我們專注餐飲！

2021年，火鍋業(yè)10大預(yù)測(cè)

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魔幻的2020終于結(jié)束了。

很多餐飲人此刻的心情是長(zhǎng)長(zhǎng)地舒一口氣：我終于熬過(guò)來(lái)了。

但這并非終點(diǎn)，而意味著一個(gè)新的起點(diǎn)，活下來(lái)的人都不是吃素的，面對(duì)不確定的未來(lái)，競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)更慘烈。

機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人。尤其是在容不得絲毫懈怠的餐飲業(yè)，或許你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)在研發(fā)新的產(chǎn)品，制定新的戰(zhàn)略……

你也不得不思考，2021年，火鍋業(yè)將迎來(lái)什么變化？有哪些行業(yè)、品類趨勢(shì)？餐見君和你一起回望來(lái)路，砥礪前行。

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數(shù)字化進(jìn)程提速

疫情給餐飲人***的教訓(xùn)是，當(dāng)所有門店閉店時(shí)，別人照樣有線上訂單續(xù)命，而你卻無(wú)能為力，因?yàn)槟悴恢雷约旱念櫩驮谀膬骸?/p>

過(guò)去，沒(méi)有疫情，沒(méi)有數(shù)字化，餐企靠到店，靠隨機(jī)流量也能活得不錯(cuò)。但今天，只覆蓋到店場(chǎng)景，只靠自然流量增長(zhǎng)，已經(jīng)玩不動(dòng)了。

越來(lái)越多餐企基于平臺(tái)大數(shù)據(jù)，對(duì)會(huì)員進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，給予不同會(huì)員畫像標(biāo)簽，繼而再在營(yíng)銷、產(chǎn)品等層面為其提供不一樣的體驗(yàn)。

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而這只僅是數(shù)字化的一個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景。數(shù)字化能力說(shuō)白了是精細(xì)化管理能力，向管理要效益，將成為未來(lái)餐企運(yùn)營(yíng)最重要的紅利來(lái)源。

可以說(shuō)，未來(lái)10年，是傳統(tǒng)行業(yè)推進(jìn)數(shù)字化的最后10年。如果到了2021年還不準(zhǔn)備變革，終將成數(shù)字脫貧的對(duì)象，市場(chǎng)淘汰的對(duì)象。

因?yàn)楦咝У纳虡I(yè)模式和大小的商業(yè)模式之間，不存在競(jìng)爭(zhēng)，只會(huì)“逐步取代”，這一點(diǎn)，將在2021年不斷上演。

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火鍋食材超市大洗牌

2020年，“火鍋食材超市”的風(fēng)刮得很大。餐見君在周口鹿邑縣看到，僅一條街上就有10家火鍋超市。連海底撈也忍不住入局。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，與火鍋食材超市相關(guān)的企業(yè)有3000多家，其中有2000余家是一年內(nèi)成立。頭部品牌門店已破5000家。

看上去門檻很低又暴利的火鍋食材，不僅有鍋圈、懶熊、九品鍋等專業(yè)玩家，也有盒馬、三全、思念、信良記等跨界選手，更有海底撈、東來(lái)順等“新勢(shì)力”接連入局。

火鍋食材超市玩家概況