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充滿(mǎn)坎坷和挫折的2022已經(jīng)過(guò)去，充滿(mǎn)希望和機(jī)遇的2023正在加速前進(jìn)，春節(jié)檔爆火，全國(guó)各地餐飲強(qiáng)勢(shì)“回春”。

截至1月26日艾媒咨詢(xún)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2023兔年春節(jié)銷(xiāo)售季全國(guó)預(yù)制菜銷(xiāo)售額約1307.53億元，較去年同比增長(zhǎng)約43.6%；1月27日文化和旅游部公布2023年春節(jié)假期文化和旅游市場(chǎng)情況。測(cè)算今年春節(jié)假期全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游3.08億人次，同比增長(zhǎng)23.1%。實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入3758.43億元，同比增長(zhǎng)30%。全國(guó)文化和旅游市場(chǎng)總體安全平穩(wěn)有序。

1月28日，***常務(wù)會(huì)議強(qiáng)調(diào)，組織開(kāi)展豐富多樣的促消費(fèi)活動(dòng)，促進(jìn)接觸型消費(fèi)加快恢復(fù)。推動(dòng)國(guó)內(nèi)線(xiàn)下展會(huì)恢復(fù)，支持企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外展會(huì)。

節(jié)慶和旅游帶來(lái)餐飲消費(fèi)率先反彈，加速餐飲復(fù)蘇，政策利好頻出助推消費(fèi)新增長(zhǎng)。煙火氣雖遲但到，暖春可期！

中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“食餐會(huì)”）是內(nèi)貿(mào)流通領(lǐng)域重點(diǎn)展會(huì)。首屆食餐會(huì)于2016年舉辦，經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展已初具規(guī)模，專(zhuān)業(yè)化、市場(chǎng)化、國(guó)際化水平不斷提升。2023（第八屆）食餐會(huì)由商務(wù)部、湖南省人民政府主辦，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、湖南省商務(wù)廳、湖南省工業(yè)和信息化廳、湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局、長(zhǎng)沙市人民政府承辦，將于9月15-17日在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

01展覽面積：10萬(wàn)平方米

02參會(huì)觀眾：20萬(wàn)人次

03標(biāo)準(zhǔn)展位：4000個(gè)

04現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)：20+場(chǎng)

疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)餐飲企業(yè)面臨著繼改革開(kāi)放以來(lái)***的困難，盡管疫情導(dǎo)致餐飲行業(yè)損失慘重，但行業(yè)總體長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)沒(méi)有改變，同時(shí)伴隨疫情結(jié)束，人們開(kāi)始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲業(yè)會(huì)逐漸進(jìn)入反彈期、恢復(fù)增長(zhǎng)期、最后進(jìn)入補(bǔ)償性增長(zhǎng)期。

疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)餐飲企業(yè)面臨著繼改革開(kāi)放以來(lái)***的困難，盡管疫情導(dǎo)致餐飲行業(yè)損失慘重，但行業(yè)總體長(zhǎng)期向好的趨勢(shì)沒(méi)有改變，同時(shí)伴隨疫情結(jié)束，人們開(kāi)始復(fù)工復(fù)產(chǎn)，餐飲業(yè)會(huì)逐漸進(jìn)入反彈期、恢復(fù)增長(zhǎng)期、最后進(jìn)入補(bǔ)償性增長(zhǎng)期。那么疫情結(jié)束后，餐飲業(yè)將面臨一些新的發(fā)展機(jī)遇。

一、行業(yè)結(jié)構(gòu)重塑，行業(yè)線(xiàn)上業(yè)務(wù)進(jìn)程迎來(lái)發(fā)展新機(jī)遇

為了應(yīng)對(duì)疫情，減少損失，各大餐飲企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)線(xiàn)上業(yè)務(wù)用于自救，同時(shí)微信第三方服務(wù)平臺(tái)服務(wù)提供商微商聯(lián)盟，宣布向全國(guó)餐飲企業(yè)免費(fèi)開(kāi)放微盟外賣(mài)小程序，并對(duì)接美團(tuán)、大大、領(lǐng)趣等第三方平臺(tái)支持餐飲行業(yè)開(kāi)展外賣(mài)以及電商零售業(yè)務(wù)。

據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2019年全國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)收入占到餐飲市場(chǎng)收入的15%左右，疫情期間外賣(mài)行業(yè)加速發(fā)展進(jìn)度，疫情結(jié)束后外賣(mài)市場(chǎng)將迎來(lái)更多機(jī)會(huì)，同時(shí)疫情結(jié)束后，餐飲行業(yè)將進(jìn)入全渠道營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，通過(guò)線(xiàn)上、線(xiàn)下的商品主數(shù)據(jù)打通、消費(fèi)者數(shù)據(jù)打通、服務(wù)打通營(yíng)銷(xiāo)策略打通，真正實(shí)現(xiàn)上下游品牌商、渠道商共建共享的全渠道營(yíng)銷(xiāo)生態(tài)圈。

二、消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識(shí)增強(qiáng)，會(huì)更加注重品牌

疫情結(jié)束后消費(fèi)群體的“品牌消費(fèi)意識(shí)”會(huì)逐漸成為主流，人們會(huì)更多的選擇到品牌連鎖店去消費(fèi)，同時(shí)因?yàn)檎w規(guī)模和品牌知名度，這些品牌連鎖門(mén)店的獲客能力會(huì)比私營(yíng)小店要強(qiáng)很多，因?yàn)楸澈笥袌F(tuán)隊(duì)支持、供應(yīng)鏈支持，品牌形象、門(mén)店管理、服務(wù)等也更規(guī)范。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有做的比較好的，市值比較高的，都是連鎖加盟店，各個(gè)茶飲品牌、小吃品牌等，這些品類(lèi)中的佼佼者都有一個(gè)共同特質(zhì)：品牌連鎖，獲客穩(wěn)定。

三、互聯(lián)網(wǎng)模式加入，餐飲連鎖加盟迎來(lái)新春天
連鎖加盟擁有更高效率、變化調(diào)整更為靈活的經(jīng)營(yíng)方案，投入門(mén)檻低，更有利于調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與共同經(jīng)營(yíng)，選址的場(chǎng)景也更多，所以未來(lái)做餐飲選對(duì)加盟方很重要，中創(chuàng)動(dòng)力企業(yè)集團(tuán)針對(duì)當(dāng)前疫情狀態(tài)，認(rèn)真分析未來(lái)行業(yè)發(fā)展需求，加速品牌建設(shè)與轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新型將互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)餐飲相結(jié)合，為中國(guó)創(chuàng)業(yè)者前行提供持繼動(dòng)力！

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