2019年3月30日，為期三天的良之隆·2019第七屆中國食材電商節(jié)在武漢落下帷幕。本著“讓天下沒有難找的食材”這一宗旨，中國食材電商節(jié)，以“食”為媒，以“展”為體，以生態(tài)聚合產(chǎn)業(yè)資源，以商務技術服務推動產(chǎn)業(yè)進步。其中食材電商節(jié)主推的“食材造物榜”評選活動是本次展會的熱門。

在廣大展商和餐飲企業(yè)的積極參與下，經(jīng)過大眾投票和專家評委兩輪評選，兼具人氣與健康的“食材造物榜”金獎食材新鮮出爐。

當下，隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對餐飲食材的期冀也逐漸回歸食材本身，好的食材越來越受追捧。值得一提的是，本次展會在大力發(fā)展傳統(tǒng)食材的基礎上，充分挖掘新型健康食材。其中位居“食材造物榜”金獎榜單的海藻金花四季涼粉，是參展產(chǎn)品中為數(shù)不多的創(chuàng)新型食材。

海藻金花四季涼粉是青島明月海藻生物科技有限公司潛心研究，借力集團五十余載行業(yè)經(jīng)驗，借助科技的力量，將海藻活性物質(zhì)與普通食材相結(jié)合，使其具普通食材本味，又賦予其有益于健康的功能性。在展會中，不僅以其創(chuàng)新的制作工藝，百變的烹飪特性，零脂零蛋白、均衡膳食的健康功能定位獲得了專家、大眾評委的青睞，也以高毛利、易操作的市場優(yōu)勢收獲了不少觀眾粉，榮獲“食材造物榜”金獎。

（榮譽見證：“2018中國爆品食材總評榜”成長爆品、“第二屆亞洲調(diào)理食材大會”百款爆品、青島市十大伴手禮、良之隆·2019第七屆中國食材電商節(jié)“食材造物榜金獎”）

近年來，隨著科學技術的迅猛發(fā)展，科技帶來的便利處處可見。展會上，食材廠家、經(jīng)銷商、餐飲客戶、食材與大廚可以利用PC端、手機端的核心電子產(chǎn)品實現(xiàn)*匹配，線上智能配對，線下全國展覽+新菜品鑒。

而在食材上，科學技術運用于食材研發(fā)帶來的偉大創(chuàng)新，也給大眾帶來了越來越多的驚喜。尤其是對亞健康人群或?qū)ι攀秤刑厥庖蟮娜巳簛碚f，日常飲食中均衡膳食，有針對性、恒定量的補充所需營養(yǎng)才是他們真正關切的問題。而隨著科學技術的發(fā)展，新型海洋食材或許將滿足越來越多人對于食材的期待，好的食材將被重新定義。未來“食”代，值得期待。

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