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特許連鎖加盟展

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廣州加盟展組委會-在乾隆心里，它比其他妃子更受寵

編輯:廣州富眾展覽有限 來源: 發(fā)表時間:2019-07-25 關注 次 | 查看所有評論

在乾隆心里，它比其他妃子更受寵







天然·健康·營養(yǎng)·新鮮

豬肚雞

 源遠流長的故事



▲你所不知道的豬肚雞


豬肚雞，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶。


廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。


關于這道菜，可謂源遠流長，歷史久遠。今天，我們就來為你揭開豬肚雞背后的故事。


這是一個關于一只雞和一個豬的，關于皇家宮廷的，關于它們從古至今的......






豬肚雞的宮廷游

話說乾隆年間，乾隆的宜妃剛生完太子，因為有胃病，產(chǎn)后身體虛弱，宮里的太醫(yī)想盡辦法做種種名貴補品給宜妃吃，還是無濟于事。看著宜妃日漸消瘦，乾隆便傳下圣旨，無論用何辦法，都要醫(yī)好宜妃的病。



后來御膳房想到“藥補不如食補”的方法，于是把民間傳統(tǒng)坐月子吃雞湯的做法加以改良，把雞放進豬肚里加上名貴藥材燉湯，宜妃吃后果然胃口大開，經(jīng)過一段時間飲食調(diào)理，宜妃的胃病已痊愈而且膚色也紅潤有光澤，美艷動人。



乾隆把這道菜叫做“鳳凰投胎”，就是現(xiàn)在的 豬肚雞，便從此在民間廣為流傳。



據(jù)《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。


用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精制成美味濃湯食用。


胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養(yǎng)胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。


淼鑫豬肚雞



豬肚雞的現(xiàn)代游

有那么一家店，源自煲湯名府，傳承客家風味，承接著這道古老而又美味的佳肴，與這位“明星”一起演繹了輝煌，這家店叫淼鑫豬肚雞。



后來經(jīng)過時代的變遷，原來的“豬肚雞”也日益壯大，漸漸的一些名貴藥材加入了其中，衍生出野生菌豬肚雞系列，海鮮豬肚雞系列以及各種金牌瓦煲飯系列！



有了新型的吃法，既有傳統(tǒng)味，又有時尚風！這種集天然、保健、美味于一體的滋補藥膳豬肚雞。既可去病強體，又有養(yǎng)生保健之功效，豈有不風靡的道理！





淼鑫宗旨

廣州淼鑫餐飲管理有限公司

秉承“飲和食德，健良人生”的宗旨，結合現(xiàn)代中醫(yī)理論，在原胡椒豬肚煲雞的基礎上，加上名貴藥膳慢燉，形成的天然、保健、美味于一體的滋補藥膳豬肚雞。

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